CONCEPT/こだわり

野菜にこだわり

料理の野菜は地産、国産にこだわり、知人農家の新鮮な野菜をふんだんに使用。
安心・安全、美味しく食べられて「健康・元気」になれる栄養たっぷりのお食事をお楽しみ下さい。

健康「米油」

当店は、揚げ物・炒め物に、植物油脂原料である米糠・米胚芽から作られた“米油”を使用しています。美白・美肌効果があり、また動脈硬化の予防にもなり、安心・安全です。
◼️安全安心の低温抽出
糖尿病などの発症リスクが懸念されるトランス脂肪酸などを減らす安全な製造法。
◼️酸化しにくい
油の酸化により、生活習慣病(糖尿病、高血圧、肥満等)の原因となる過酸化脂質を防ぎます。
◼️抗酸化成分たっぷり
【γ-(ガンマ)オリザノール】・・・自律神経を整える
【植物ステロール】・・・コレステロール低下作用
【トコトリエノール】・・・美肌、動脈硬化対策

手づくりにこだわり

当店では、マヨネーズ、ドレッシングなど、ご提供するお食事は”手づくり”を基本として、一品一品真心を込めて調理しております。
素材へのこだわりにも通じますが、「食べたモノで身体はつくられます」。
食材に目を向け、自分の身体を大事にして下さいね。

空間作りにこだわり

長居してくれるお客様も多く、どなたにも寛いでいただけるお店作りを心がけています。店名の「3PIECE」由来は親子3世代で楽しめるカフェ食堂にしたいと思いつけさせていただきました。おじいちゃん・おばあちゃんからお孫さんまで楽しい時間を過ごしていただき、お一人のお客様も親しい友達に会う感覚で、気軽に立ち寄っていただきスタッフとの会話を楽しんでいただけれたらと思っています。たくさんのお客様とのステキな出会いをお待ちしております。

新鮮な魚

ここ長崎県佐世保市は玄界灘に面しており、お魚が美味しいことでとても有名です。
オーナーの実家が鮮魚店を営んでおり、毎日、新鮮なお魚を仕入れ、その季節に1番美味しい鮮魚を使ったお料理もおすすめです。